Idéal pour refroidir les produits fraîchement cuits au four ou pour faire fermenter les produits laitiers comme le yaourt, car sa structure en maille permet une excellente ventilation et empêche l'accumulation d'humidité.
Adapté au transport de viandes séchées, de poissons et de fruits de mer par fumage, cuisson et congélation, avec un nettoyage facile pour répondre aux normes d'hygiène alimentaire les plus strictes.