AnugaFoodTec2027

AnugaFoodTec2027                            

Cologne : 23 – 26 février 2027  

Le salon international des technologies alimentaires et des boissons

L'édition 2027 d'ANUGA FOODTEC se tiendra du 23 au 26 février au parc des expositions Koelnmesse de Cologne, en Allemagne. Plus importante que jamais, cette édition devrait offrir une surface d'exposition de 140 000 mètres carrés et accueillir plus de 50 000 visiteurs professionnels. Les réservations actuelles témoignent d'un vif intérêt : les deux tiers de la surface d'exposition sont déjà réservés, un record, et près de 75 % des demandes proviennent d'exposants des éditions précédentes, preuve de la forte notoriété de l'événement dans le secteur.

Développement durable : une stratégie fondamentale tout au long de son déroulement

Le thème central de cette édition – « Naviguer dans la complexité. Intelligent. Sûr. Durable. » – place clairement la durabilité au même titre que l’intelligence et la sécurité comme l’un des trois piliers pour s’attaquer à la complexité de l’industrie.

Priorité aux emballages durables : une frontière de la transformation industrielle

L’emballage est l’un des domaines les plus importants du développement durable, et cette édition fait de l’emballage durable un sujet clé :

Participation active des leaders mondiaux – dont Ecolean, Multivac, Krones et bien d'autres – qui présenteront leurs derniers résultats en matière de recherche et développement ainsi que leurs solutions en matière d'emballage écologique.

Un espace spécial « Emballages durables », organisé en collaboration avec des instituts de recherche de premier plan comme le Sustainable Packaging Institute (SPI), présentera des technologies de pointe et offrira des conseils sur la conformité à la directive CSRD (Corporate Sustainability Reporting Directive), transformant ainsi les contraintes réglementaires en opportunités.

Échange d'idées prospectives – des organismes industriels tels que le Centre néerlandais de l'emballage (NVC) partageront les tendances à long terme en matière d'emballage alimentaire et discuteront de la manière de relever les défis futurs comme le vieillissement de la population.

Du procédé à l'énergie : l'innovation verte tout au long de la chaîne de valeur

Le concept de durabilité est présent à toutes les étapes de la production alimentaire :

Technologie des procédés et numérisation – Les systèmes intelligents assistés par l’IA optimisent les processus de production, contrôlent avec précision la consommation d’énergie et de matières premières et utilisent des outils tels que les jumeaux numériques pour tester l’efficacité dans des environnements virtuels.

Les systèmes de sécurité et de traçabilité garantissent la sécurité alimentaire et réduisent le gaspillage, tout en contrôlant l'utilisation des ressources et en diminuant les risques, fournissant ainsi une base solide pour un développement durable.

Solutions énergétiques et environnementales – de nombreux exposants présenteront comment la récupération de chaleur, le recyclage de l'eau et les équipements à faible consommation d'énergie peuvent aider les entreprises à réduire leur empreinte carbone et à diminuer leurs coûts.

Réunion des géants de l'industrie : qui mène la transformation verte ?

De nombreux leaders du secteur présenteront des solutions durables de pointe. Parmi les exposants confirmés :

Solutions intégrées de traitement et de conditionnement – GEA, Krones, Marel, Multivac, Siemens, etc.

Technologie de remplissage et d'emballage – Handtmann, Ulma, etc.

Transformation de la viande et des aliments – Vemag, Seydelmann, etc.

Sécurité et hygiène – Ecolab, Bizerba, etc.

Technologie du froid et des gaz – Air Liquide, etc.

De nombreuses entreprises démontrent également leurs efforts en matière de développement durable par des pratiques concrètes :

Krones propose des solutions intégrées allant des tests microbiologiques aux systèmes aseptiques à sec. Sa plateforme numérique optimise la consommation d'eau, d'énergie et de milieux de culture et assure la transparence des procédés.

Multivac, leader en technologies d'emballage, se concentrera sur la manière dont les technologies de pointe peuvent réduire l'utilisation de matériaux d'emballage et promouvoir les emballages recyclables et monomatériaux.

Ecolean – reconnue pour ses solutions d'emballage légères, recyclables et écologiques, et dédiée à la réduction de l'empreinte carbone globale de ses produits.

Siemens utilise ses technologies industrielles numériques, notamment les jumeaux numériques et l'IA, pour optimiser l'ensemble de la chaîne de valeur, aidant ainsi les entreprises à gérer leur énergie et à réduire leurs émissions.

Incubation de l'innovation et vision d'avenir

Au-delà de l'exposition, un riche programme d'activités annexes sera proposé :

Prix DLG de l'innovation – décerné par la Société allemande d'agriculture (DLG), récompensant l'excellence en matière de technologie alimentaire et servant de baromètre clé de l'industrie.

Espace Science et Start-up – une plateforme permettant aux institutions de recherche et aux start-up de présenter des technologies de rupture pour la prochaine décennie.

Forum NVC sur l'avenir de l'emballage alimentaire – organisé par le Centre néerlandais de l'emballage (NVC), qui aborde la question de l'adaptation des emballages alimentaires aux défis à long terme tels que le vieillissement durable de la population.

Espace Numérisation et Automatisation – une vitrine concentrée des applications de l'Industrie 4.0, de la robotique et des systèmes MES – au cœur de la construction d'usines intelligentes et écologiques.

En résumé, ANUGA FOODTEC 2027 n'est pas seulement un salon technologique, mais une fenêtre panoramique sur la manière dont l'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons favorise le développement durable grâce à l'innovation technologique.